Среди множества традиционных кухонь мира, звание неординарной и наиболее экстравагантной получила именно кухня Японии. Среди множества блюд и рецептов, то, что предлагает страна, не имеет аналогов, как по внешнему оформлению, так и по вкусовым параметрам.
Истоки кулинарного мастерства остались далеко в 18 веке. С тех пор мало что изменилось. Доминирующими ингредиентами является рыба, свежие фрукты и рис. Это именно тот тандем продуктов, который ещё во времена жертвоприношений предоставлялся богам в знак преклонности и уважения. Стремление народа ко всему свежему, первозданному и нерукотворному обусловило специфику кулинарии. Благодаря длительной истории страны, теперь каждый человек в мире может заказать роллы суши в любом ресторане либо с доставкой по указанному адресу.
Миллионы гурманов по всему миру с удовольствием наслаждаются вкусами блюд Японии. Главным и доминирующим видом продуктов стали именно упомянутые выше суши и роллы. Первое блюдо представляет собой небольшое количество риса, сформированное в продолговатый комочек. Поверх риса укладывается тонкий ломтик рыбы, преимущественно нагири. В качестве альтернативы могут быть использованы любые морепродукты. Сформированная «котлетка» перевязывается водорослями нори.
Роллы – это рулет с разными видами начинки, который после приготовления полностью оборачивается тонким слоем риса. Он в свою очередь считается своеобразной модернизированной версией суши. Японская кухня предлагает огромное количество разновидностей обеих блюд, которые могут отличаться по составу ингредиентов, по форме, по наличию приправ и по тандему продуктов.
Сейчас попробовать описанные блюда можно практически везде. Довольно часто они предлагаются там, где можно заказать пиццу. Появление во многих городах страны универсальных магазинчиков, ассортимент товаров которых включает только продукты для приготовления блюд японской кухни, позволило попробовать приготовить экстраординарную закуску в домашних условиях. В тандеме с суши и роллами подаются специализированные соусы. Это может быть васаби, имбирный соус либо соевый. Каждый из видов дополняет блюдо и придает ему совершенного иного вкусового оттенка.
Среди самых распространенных модификаций блюд в Японии стоит выделить нории-маки, ура-маки, футо-маки и хосо-маки. Жителям стран ЕС по душе пришлись немного иные типы – Инь-Янь и футо-маки Филадельфия. Главные ингредиенты тут – это лосось, сыр и огурец.
